鸡蛋和肉类可以一起炒，这种菜式叫做"肉蛋炒"或"肉丝炒鸡蛋"。常见的做法是先将肉类切成丝，炒至熟透后再加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。这样炒好的菜既有肉类的咸香味道，又有鸡蛋的鲜嫩口感，营养丰富又美味可口。