材料
牛血150克，瘦肉100克，姜蓉适量，1勺料酒，1勺生抽。
操作方法
01牛血是买煮熟的，牛血、瘦肉准备好。
02瘦肉清洗干净，切成薄片，牛血切成小方块。
03把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加适量的盐、姜蓉。
041勺生抽、1勺香油搅拌均匀备用。
05锅里装适量的白粥，从新煮沸。
06然后把腌制好的瘦肉放进去搅拌一下煮30秒左右。
07再放牛血进去搅拌均匀。
08盖上盖子，中火煮2分钟左右。
09然后打开搅拌一下，撒点葱花进去就可以熄火了。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了。
牛瘦肉粥的做法大全
把白米洗淨，瀝乾水份。 用少許油和鹽拌勻。
用一大鍋，把3公升水煲滾後，下白米。 用中火煮至開花，約1?小時，直至自己喜歡的濃稠度。
用一小鍋或鑊，下酌量的油。 放下少許米粉測試油的溫度。
碎牛肉用醃料拌勻。
把碎牛肉放入煮白粥的煲內，或把碎牛肉置碗底，倒進大滾的白粥，灑下蔥粒和炸花生，即成。