蜂胶是蜜蜂从胶源植物采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。蜂胶中含有丰富的黄酮类和烯、萜、甾类化合物及多种氨基酸、维生素、微量元素。由卫生部和国家中医药管理局主编《中华本草》中肯定了蜂胶的功能：抗病原微生物、镇静、促进组织修复、改善心血管功能、保肝、抗肿瘤、清除自由基、无副作用。正因为蜂胶具有如此多的“神奇”功效，越来越多的人开始将蜂胶作为日常补品来服用。但是，在服用中也有禁忌和注意事项。
什么人不能吃蜂胶，有哪些副作用
1、严重过敏体质者慎用
虽然蜂胶是天然保健食品，由于个性差异，也有极少数人对其过敏。发生过敏一般会皮肤发红，痒，约万分之三的患者使用蜂胶液有不同程度的过敏现象，内服可以试敏，外用者，启用一周内，每天一滴涂抹患处试敏。
2、孕妇禁服(怀孕和哺乳期)
蜂胶中的功效成分，有可能影响婴儿免疫系统正常发育，孕妇食用蜂胶后，干扰胎儿正常的生长发育，有关专家研究证实，蜂胶会引起宫缩，对胎儿发育不利。
3、不建议给十二岁以下儿童服用蜂胶，即使确需服用时用量一定要极小。
一周岁以下的婴幼儿不宜服用，婴幼儿皮肤细嫩，用蜂胶外用治疗皮肤病时，也应将其稀释后再用。
目前没有相关资料证明给十二岁以下儿童服用是安全有效的。所以一般不建议服用。但临床中有用蜂胶治疗儿童疾病的例子，也没有出现副作用，比如咽炎等。
食用蜂胶注意事项
蜂胶与其它西药药物间隔半小时服用，饭前饭后均可。蜂胶与中药一起可放心服用，并且可帮助中药发挥更好的治疗作用。
如果出现轻微瘙痒、皮肤红疹、患部肿胀，则可服用本海拉明等脱敏药，过敏现象即可消失。
对于健康人来说，若是一日服用2—3次，可以增加身体对疾病的抵抗力。一般健康人在服用蜂胶一个月后，可能出现以下反应：疲倦、排便量增加且颜色变黑、脸上出现红色斑点。专家认为，这都是一些好的反应，可以放心继续服用。
蜂胶被炒的好像是神丹妙药一样，专家表示这是不负责任的行为。
专家对时下吹得神乎其神的“蜂胶热”表示了严重的忧虑。“将蜂胶吹嘘为灵丹妙药是不负责任的做法。&rdquo；
专家表示，“消费者应该对蜂胶的功效有个清醒的认识，不要被那些夸大其词的宣传所误导。&rdquo；
专家说，蜂胶是工蜂从植物幼芽或树干破伤部位采集树脂后，混入其上颚腺分泌物和蜂蜡等合成的胶状固体物，是蜂房的建筑材料和蜜蜂的日常防护材料，其组成成分相当复杂。
据研究机构长年研究，蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，其杀灭或抑制的细菌、病毒比较多，包括葡萄球菌、链球菌、链霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌、黑曲霉、灰葡萄孢霉，以及疱疹、马铃薯病毒、流行性感冒等等。
根据国内外医学报告，蜂胶或及其提取物确有一定的药理作用，特别是在降低血压、防治胃溃疡、抗辐射、抗肿瘤等许多方面，辅助疗效较为明显。
“但是，蜂胶的这些特性都表明：它是一种作用明显的天然抗生素。&rdquo；
专家表示“如果健康人长年服用天然抗生素，这与长年吃药有什么区别？”专家认为，蜂胶产品不是不能吃，而是必须严格对症下药，控制剂量，绝对不是人人皆可用的滋补品。
专家同时指出，由于蜂胶中的成分复杂，而国内多数地方的加工工艺仍比较落后，根本无力将蜂胶中普遍存在的重金属去除，这是含毒成分，虽说少量吃毒素不明显，但是人若长年服用，日积月累所造成的损害等于给自己和家人下毒。