一、背景：
第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。
第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。
第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。
二、调查目的：
透过本次调查，了解以下主要资料，到达以下目的：
(一)了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯;
(二)把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;
(三)分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;
(四)统计资料，预测外卖市场容量及潜力。
三、调查资料：
(一)外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力;
2、学院不同年级对外卖的消费状况;
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
(二)消费者调查
1、消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等)
2、对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等)
3、消费者的忠诚度
4、消费者消费潜力、消费层次及消费比例的统计
5、消费者理想的外卖服务描述
(三)商家调查
1、主要客户群
2、广告策略
3、商家对现有外卖服务的描述
四、调研对象及抽样方法
调研对象：湖南人文科技学院全体学生，带给外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时思考到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、调查员的要求及组成人员
(一)人员要求
1、仪表端正、大方。
2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。
3、具有认真负责、用心的工作精神。
4、访员要把握谈话气氛的潜力。
(二)人员
唐叶梅、晏兰辉、曾艳花
六、市场调查方法
消费者以问卷调查为主，访谈为辅;对商家以访谈为主，具体实施方法如下：
完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节约时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者用心参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员能够在当时收回问卷，也能够第二天收回(这有力于被调查者充分思考，得出更真实有效的结果)。在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、调查规模
预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。
八、工作资料、时间及人员安排
(一)调查策划讨论及其撰写：20xx年4月25日——20xx年5月5日，群众讨论，曾艳花负责撰写
(二)设计问卷及访谈提纲：20xx年5月4日——20xx年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助
(三)发放问卷：20xx年5月9日——20xx年5月11日，全体参与，唐叶梅负责
(四)访谈：20xx年5月14日，全体参与，晏兰辉负责
(五)统计问卷、总结访谈：20xx年5月15日——20xx年5月20日，全体参与，曾艳花负责
(六)撰写调查报告：20xx年5月21日——20xx年5月25日，群众讨论，唐叶梅负责撰写
九、经费预算
打印费：策划书1元
问卷30元
访谈提纲0.3元
调查报告1元
合计：32.3元
十、附录：
调查问卷
访谈提纲
“两港一城”建设热潮和城市化进程加快促进了我区房地产市场的蓬勃发展。目前房地产业在我区经济发展中具有重要地位和作用，房地产业直接税收占到总税收的15%左右，相关税收占到总税收的30%;如果加上契税收入，则占到36%。随着经济的发展和城市化进程的不断加快，房地产业对税收的支柱作用会更加明显。
近期，和市陆续出台了针对房地产市场的，对于受外部环境影响较敏感的房地产业来说，的调整无疑会影响房地产市场的发展。认清我区房地产市场现状，客观分析对房地产走势的影响，从而研究提出相应的对策推荐，对持续我区房地产市场的持续健康发展，具有重要好处。
一、我区房地产市场发展现状
今年1-6月，我区房地产业实现税收5亿元，同比增长85%;房地产开发投资完成37。3亿元，其中住宅投资完成23亿元;商品房施工面积4。9万平方米，销售100万平方米。今年以来，我区房地产业发展呈现以下特点：
1、房产投资持续较高增速
我区近年的大开发大建设态势和房地产市场的走热使得房产开发商对我区房地产市场前景纷纷看好。今年上半年我区房地产开发仍延续了去年以来的较快增长势头，1-6月，房地产开发平均增速为42。2%，具体走势见图一。其中，住宅建设在房地产开发投资中的地位突出，占到房地产开发全部投资的62%;商业营业用房今年开发增速也持续走高，2-6月累计增速分别为：2。6%、15。2%、84。5%、79。1%、1。9倍;办公楼开发投资也持续了10倍以上的增速。
2、房产销售势头回落明显
今年我区商品房销售面积和销售额的同比增速均呈逐月下降趋势，2-6月的增速走势见图二：
从商品房预售状况来看，回落趋势明显。1-6月全区预售3940套，总面积50。6万平方米;预售套数和面积数与去年同期相比分别降低了15。5%和15。4%。出于对宏观的观望心态，3月份我区商品房预售出现了一次明显下降，4月份仅售出474套，总面积6。5万平方米，与3月份相比均下降了44。3%。5月、6月继续维持了较低的预售水平，每月预售385套，总面积5万平方米左右。
3、房产平均价格持续走高
虽然今年年初开始，及市频频出台房地产市场的有关，但年后，房地产市场已进入快速上涨的新一轮行情，由于土地的稀缺性、百姓改善住房的实际需求支撑以及“跟涨不跟跌”的投资心理等因素影响，我区房价也呈持续走高的态势。
自年开始，我区房地产价格以年均20%以上的速度快速提升，房价在、年分别同比上涨20。5%、30%和42%。目前，我区新建商品房均价已达5590元每平方米，同比上升20%;存量房均价已达5000元每平方米，同比上升47%。
二、近期房地产市场对我区房地产市场发展的影响
由于房地产价格持续上涨，房地产市场投机成份严重，将防范房地产风险作为今年宏观的重点，市也出台了多项有关，加强对房地产业的。和市的主要透过以下几方面来房市：
——土地供应结构调整。建设部等七部委出台《关于做好稳定住房价格工作的意见》，规定各地要根据房地产市场变化状况，适时调整土地供应结构、供应方式及供应时光;对房价上涨过快的地方，适当提高居住用地在土地供应中的比例，着重增加中低价位普通商品住房和经济适用住房建设用地供应量;严控高档住房用地供应。
——房贷利率调整。3月16日，央行出台了调整商业银行自营性个人住房信贷，规定对房价上涨过快城市或地区，可将个人住房贷款最低首付款比例由20%提高到30%，并实行住房贷款下限管理，将个人住房贷款利率下限水平由5。31%提高到6。12%。
——房地产财税调整。国税总局、财政部、建设部联合发文，规定20xx年6月1日后，个人将购买不足2年的住房对外销售的，全额征收营业税，同时规定凡在20xx年6月1日以后购买非普通住房的，按3%全额征收契税。
——房地产发展目标调整。20xx年市确立了“以居住为主、以市民消费为主、以普通商品住宅为主”的“三个为主”楼市原则。
——房地产销售登记方式调整。市加强新建楼盘网上备案工作，于2月18日推出“网上二手房”试运转，增强房地产信息的透明度，并出重拳打击违规炒作房产的企业。
——房地产供应结构调整。大力调整供应结构，加大配套商品房为主的中低价普通商品房供应。20xx年市计划开工建设配套商品房和中低价商品房各1000万平方米。
从短期看，宏观的调整将对我区的房地产投资建设带来直接影响，从而关系到财政收入、固定资产投资、第三产业增加值等主要经济目标的完成;同时，平抑房价的出台导致市场观望气氛浓重，房地产市场尤其是二手房市场交易量将有较大程度的萎缩，我区房地产业发展将出现必须程度的“缓刹车”效应。
但从长期看，宏观调整必将有效剔除我区房地产市场中的投机因素，到达抑制投机行为、规范投资行为、鼓励居住消费的目的，有利于我区房地产市场的持续健康发展，主要将起到以下几方面的作用：
——合理控制房地产投资开发量。透过调整房贷利率、税收，减少房地产市场中的投机成分，显露市场真实需求量，合理引导房地产投资开发量。同时，透过严格土地供应，有效防止过度开发的状况发生。
——缓解房地产业供求矛盾。透过加大配套商品房和中低价商品房的建设量，调整房地产供应结构，满足普通老百姓的住房需求，有效缓解房地产业的供求矛盾。
——适度平稳房地产价格。思考到“两港一城”建设效应初显、浦东板块效应显现、基础设施建设加快带来的房产升值效应，我区房地产价格仍将继续走高，但期房限转、税收调整、商品房网上登记等办法将有效稳定过快上涨的房价，使其涨幅趋于稳定。
三、用心应对，持续我区房地产市场持续健康发展
总的来说，由于我区房地产市场发展基数相对较低，近期又迎来“两港一城”开发建设的历史性机遇，从长远来看，我区房地产市场仍将有比较大的发展空间。近期的房地产将使我区正在发展中的房地产市场进入一个调整-巩固-提高的阶段，走向日趋成熟。为持续我区房地产市场的持续健康发展，当前要注意以下几点。
1、加强房地产价格监测工作
及时掌握我区房地产价格动态和走势，建立起科学有效的房价监测和预警体系，加强对房地产市场的，维护房地产市场价格秩序，促进房地产业持续健康发展。重点监测土地出让价格，新建商品房、存量房的交易价格;当前个性要重视加强对住宅类商品房价格的监测工作。加强房价的季度、年度分析预测工作，将出让土地面积、房地产开发投资额，新建商品房的开工面积、竣工面积、销售面积、空置房面积及空置率，市场平均价格及变动状况和原因等列入分析资料。一旦发现价格异常波动，及时提出预警推荐。
2、加强房地产项目的跟踪管理工作
建立房地产项目的跟踪联系网络，及时反馈项目的进展状况，以便发现问题、协调问题、解决问题。确保房地产企业根据年度土地供应计划经营房地产开发项目，并按照统一招标、拍卖和挂牌的方式来取得土地使用权，同时，严格对房地产企业有关用地、立项、规划、建设和销售手续的办理。把好房地产项目的市场准入关，严格审查房地产开发企业的资质条件，对抽逃注册资本金、项目资本金，无证或超范围从事房地产开发经营的行为，要依法严厉打击。
3、有计划有步骤的规划房地产开发
结合我区经济发展和城镇建设总体规划来开发房地产，根据轨道交通等基础设施建设来编制房地产开发计划，合理预留开发空间，以到达透过城市规划来引导房地产开发，带动经济发展的良好效果。加强对房地产市场的监控，透过房地产市场的信息透明化，培育和发挥房地产行业协会的作用，引导房地产企业掌握市场状况，根据市场运行状况合理安排开发计划。
4、合理引导住房主体需求
中低收入职工、新增的城镇职工、城市化推进的人群、进城务工的农民工、城镇中的困难家庭是社会上的住房主体需求。为满足这部分需求，市今年大力推进配套商品房和中低价商品房两类住房建设，同时加大廉租房的建设力度。我区要以此为契机，用心引导商品房开发向普通住宅建设倾斜，改善住宅供应，完善住宅功能，提高住宅质量。同时，结合我区开发建设和城市化进程实际，引导居民对住房的理性消费，推动主体需求的合理化。
一、调研概述
（1）调研由来 由于超市自有品牌商品在价格和品质上的优势很明显，小到纸巾、纸杯、面包、饮料，大到食用油和床上用品，品种繁多的自有品牌商品在零售市场悄悄蔓延。国内本土超市的自有品牌市场潜力巨大，同样面临这外来超市的竞争压力，我国超市自有品牌商品将以何种趋势发展，我国超市自有品牌发展的制约因素在哪、这些问题都有待解决。所以对超市自有品牌商品消费者的认知情况调查十分有意义。
（2）研究目的 本次的调研其目的是了解长春市内大型超市自有品牌商品的拥有情况，消费者对超市自有品牌的任职情况和消费情况进行调查，以掌握市场自有品牌在我国的现状，并以此为基础对未来超市自有品牌在我国的发展情况进行预测。
（3）调研的基本说明 本次调研的对象是长春市内各个大型超市自有品牌，内容是了解其拥有情况和消费者认知购买情况，主要应用观察发和询问激发急需调研。时间是从6月30日到7月18日，小组成员有侯杰、贾冰雪、金嘉黎、陆璐、薛丽丽五人，均为市场营销专业的在校学生。
二、调研结论与建议摘要 通过这次调研我们发现超市主要品牌商品在中国市场潜力巨大，相比之下外来大型连锁超市的自有品牌别本土的大型超市自有品牌做的要好。但总体来讲超市对自己的自有品牌商品宣传力度不够，消费者对超市自有品牌的认知度较低。 针对以上问题我国本土超市要尽快壮大自己的实力，招揽自有品牌产品研发上的人才，积累实力和经验，扩大子的自有品牌商品找国内的销售量。尤其在自有品牌商品的宣传上要着重加大力度。
三、调研成果分析
1.文案调研成果分析
（1）自有品牌渐成超市竞争法宝：自有品牌在国内已经有很长的时间，但是做得好的还是像家乐福、沃尔玛、易初莲花、屈臣氏等外资零售商。在国外，自有品牌能够占到销售的40％－50％，毛利率相当高，自有品牌将成为零售商最终的竞争领域。在国内自有品牌商品利润空间巨大，前景看好，国内有实力的大型超市要加大自有品牌商品的研发与销售抢夺这一利润。
（2）自有品牌商品商机巨大：自有品牌商品的销售正成为连锁零售企业销售方式的新趋势，将成为超市重要的利润来源，对于刚刚介入自有品牌商品销售的本土超市来说，发展空间广阔，蕴藏着巨大商机。在商业竞争日益激烈、零售业利润增长有限的情形下，发展自有品牌成为商家降低成本、提高利润有效途径之一。一般商家都可以选择从那些消费频率较高、销售价格不高、市场份额较大的商品开始做起，这样利于提高消费者对产品的认知度。得到消费者的认可后，就会拥有一些固定消费人群。目前大多数本土连锁超市对自有品牌的开发仍处于尝试和萌芽阶段，这反映在超市中自有品牌商品数量不是很多，自有品牌涉及的品种所占比重比较小，销售量也不大，真正有了自有品牌效应的商家也不多。”据分析，一方面，与欧美的成熟市场相比，国内市场经济发展的时间还很短，本土零售企业的规模有限，还没有形成超级连锁，开店数量和经营规模上还没有形成真正的竞争优势。另一方面，国内零售企业在自有品牌的产品研发上缺乏人才、实力和经验，目前主要集中在一些简单的低端产品上。从研发到营销，这是一项复杂的工程。只有当零售商从研发做起，掌握了网点资源、市场信息、有效消费者等一系列资源之后，产品才会畅销。
（3）中国超市自有品牌发展的制约因素：首先连锁企业核心领导人重视程度不够！虽然每一个连锁企业的核心领导人都会这样说：“我们非常重视自有品牌，自有品牌是我们未来发展的希望所在，是我们未来的核心利润所在，是我们未来的核心竞争力所在……”。但是国内连锁百强企业，设立的自有品牌发展部的很少，负责人素质不够，在资金、人力、物力等资源的投入上与连锁企业其它重点部门相比很少。其次公司的核心领导人对自有品牌存在错误思想和认识。
多国内连锁企业核心领导人认为自有品牌就是简单的在产品上面贴一张标签，没有多少技术含量，认为自有品牌不需要也没有必要太多投入，因为当前状况下就有不错的收益！还有一部分核心领导人认为建立品牌需要大笔的资金，大量的人力和物力，连锁企业不具备这样的条件！还有一部分连锁企业的核心领导人宁愿花费几十万、上百万引进一个优秀的店长、采购总监，也不愿意花十多、二十万引进一个品牌经理！在这样的思想下，做好自有品牌只不过是美好的愿望罢了！
（一）确定调查目的
随着燕郊房地产的迅猛发展，相应的装饰装修行业也会随着迎来大好的发展机会。在装饰装修行业中，有一项最能体现时代气息的装饰便是灯具。本次市场调查的目的，就是为了深入了解燕郊灯具装饰行业目前的状况，了解灯具消费者购买行为和消费偏好状况，了解消费者和商家各自的需求，为我们市场营销方案的确定带给依据。
（二）确定调查对象和调查单位
本次调查对象分为两块，一部分为消费者，一部分为销售者。主要是为了从对销售者的调查当中反映出消费者的需求和行业的的发展现状；从对消费者的调查当中，为销售者的供应带给据。消费者分为家庭消费和组织消费，主要调查对象为小区家庭和灯光装修较好的店面。经营者主要是经营灯具的商家。
（三）确定调查项目
在消费者调查中，包括消费者的性别、年龄、文化程度、收入、联系方式、居住地等，其标志可分为品质标志和数量标志，品质标志是说明事物质的特征，不能用数量表示，只能用文字表示，如上例中的性别、文化程度；数量标志证明事物的数量特征，它能够用数量来表示，如上例中的年龄和收入。在销售者的调查当中，主要是包括销售者店面的状况，如店面地址，店面经营时间，店面消费对象，以及未来的经营方向和目标等。
（四）制订调查提纲和调查表
当调查项目确定后，可将调查项目科学地分类、排列，构成调查提纲或调查表，方便调查登记和汇总。调查表是市场调查的基本工具，调查表的设计质量直接影响到市场调查的质量。设计调查表要注意以下几点
（1）调查表的设计要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题；
（2）调查表中的问题要容易让被调查者理解，避免出现被调查者不愿回答、或令被调查者难堪的问题；
（3）调查表中的问题次序要条理清楚，顺理成章，贴合逻辑顺序，一般可遵循容易回答的问题放在前面，较难回答的问题放在中间，敏感性问题放在最后；封闭式问题在前，开放式问题在后；
（4）调查表的资料要简明、尽量使用简单、直接、天偏见的词汇，保证被调查者能在较短的时间内完成调查表。此次调查表分为两份，一份为针对消费者的，一份是针对销售者的。
（五）确定调查时间和调查工作期限
调查时间是指调查资料所属的时间。此次调查时间为期两天，时间是20xx年x月11号和12号。调查期限是规定调查工作的开始时间和结束时间。包括从调查方案设计到提交调查报告的整个工作时间，从20xx年x月11号到1月16号。
1月11号，设计调查方案和调查问卷
1月12号上午，分小组进行各地区的问卷调查
1月12号下午，小组成员统计和分析调查结果
1月13号至15号，撰写调查报告和调查报告总结
1月16号，提交报告和报告总结
（六）确定调查地
在调查方案中，还要明确规定调查地点。对家庭消费者的调查，主要是在燕郊各小区进行调查，如中燕小区，北欧小镇，星河皓月，上上城等。对组织消费者的调查，主要是燕郊各地的店面，集中在步行街。对销售者的调查，是燕郊经营灯具的大小商家，如国道，行宫市场，燕郊建材城等地。
（七）确定调查方式和方法
本次调查采取典型调查方式和随机调查方式，对于销售者的调查，以选出的有代表性的单位为调查单位；对于消费者的调查，主要采用随机调查方式，这样的调查比较具有代表性。
（八）确定调查资料整理和分析方法
采用实地调查方法搜集的原始资料大多是零散的、不系统的，只能反映事物的表象，无法深入研究事物的本质和规律性，这就要求对超多原始资料进行加工汇总，使之系统化、条理化。整理出调查结果，并分析和预测行业发展，为营销决策的提出带给可靠依据。随着经济理论的发展和计算机的运用，越来越多的现代统计分析手段可供我们在分析时诜择，如回归分析、相关分析、聚类分析等。每种分析技术都有其自身的特点和适用性，因此，应根据调查的要求，选取最佳的分析方法并在方案中加以规定。
（九）确定提交报告的方式
此次报告，包括一份调查报告和九份报告总结，报告采用打印稿，报告总结采用手写版。于20xx年x月16号交给指导老师邵晓明老师。
（十）制订调查的组织计划
调查的组织计划，是指为确保实施调查的具体工作计划。主要是指调查的组织领导、调查机构的设置、人员的选取和培训、工作步骤及其善后处理等。调查前，由小组成员一齐讨论调查表的设计，统一调查时间，统一进行调查资料整理和分析。
小组调查问卷分三种，一种为针对家庭消费的调查问卷，共50份；一种为针对企业组织消费的调查问卷，共30份；还有一种为针对销售者的调查问卷，共20份。
小组成员任务安排：
（家庭消费）
中燕小区15份夏威夷10份（赵，郭，陈）
百花家园15份北欧小镇10份（赵，郭，陈）
（行业消费）
步行街到行宫大街15份
婚纱店一条街到国道15份
（销售者）
国道、行宫大街、步行街、建材城等地20份（邹，次）采集照片，尽量使问卷有效，总结心得体会，把遇到的问题整理好，写入报告总结，回头整理资料，算出比率，总结出规律。
市调可写的资料：填写调查问卷中遇到的问题，如何与人沟通，燕郊灯具市场目前的状况，以及行业的预测，与灯具营销挂钩。
5000字包括资料：市场调查方案/问卷调查中遇到的问题/灯具行业目前的面临的问题/资料总结和行业预测/任务分配和安排/调查问卷/预测图/整理表格/图片/大概估计是20页（王，万）（王，万）
在进行调查问卷的过程中遇到的问题：
1.天气寒冷，很多人不愿意填写
2.有些人不愿意填写联系方式，家庭住址
3.在调查的过程中，不断更新信息
4.在调查中能反映出店主的素质。（创新高—意大利风味冰淇淋--）
5.在兴达门口，大家以各种借口拒绝填写（有人说急着接孩子，有人说急着回家做饭）
6.有人说不识字，有人说看不懂，有人说在忙。
7.不管怎样，大家一致认为此次调查收获较多。
8.大家从上午十点调查到下午两点，有的调查到三点。
9.大家发现做调查的很辛苦，以前都不愿意填，说以后再有需要帮忙填写的，必须大力支持。
虽然改革开放以来，我国服装业日新月异，可童装市场却举步艰难、发展缓慢，始终处于一个缓慢的起点，童装市场发展的局限在哪些方面呢？
1.庞大的消费群体与有限的生产能力之间的矛盾
我国国情决定了童装市场的消费对象是一个稳定的、长期的庞大群体。调查发现目前我国约有6万家服装生产企业，可是具有自有品牌的童装专业生产企业还不到1000家。庞大的消费群体与有限的生产能力之间的矛盾日益突出，严重制约了我国童装的发展。
2.童装市场竞争激烈，国产童装缺乏竞争力
童装市场在整个服装市场调查中虽是个“小市场”，但竞争却十分激烈。近几年国外品牌童装己占据了相当大的市场份额，几乎达到了一半;而国内有特色的童装品牌占市场份额还很小，大部分企业则处于无品牌状态。
3.产品结构不合理
童装根据儿童生理、心理特性的变化，可将消费结构划分为五档:婴儿服(0-1岁)、幼童服(1-3岁)、小童服(4-6岁)、中童服(7-12岁)、大童服(13-16岁)，然而在我国目前的童装市场中，童装的产品结构表现得不尽合理，市场上以幼童服、小童服居多，婴儿服、中童服、大童服偏少，尤其是大童服装断档严重。
4.童装设计水平与国外差距很大
合资、外资、进口童装品牌与国内童装相比，面料上没有多大差距，基本上都是采用纯棉或涤/棉。明显的差距，主要在设计水平上，国内童装设计上存在很多误区:色彩暗淡，不合儿童口味款式单调、陈旧，缺少童趣;面料选择不合理;装饰过于繁琐、花哨，失去童真，服装号码与相同年龄的个体身材差异大，且规格不全，尺码断档严重。
5.童装质量差，价格偏高
童装价格太贵是许多年轻父母共同的感受。的确，只要到过童装商场的人都不难发现，质地较好、做工精良的中高档童装，价格比较偏贵。而那些无品牌童装，虽然价格便宜，但往往质量没有保证，这主要表现在:无商标，无中文标识，无号型标志，缝制粗糙，理化性能差，外观不整洁等。
6.消费者心理因素
著名心理学家马斯洛将人的需求分解为五个层次:一为生理需求;二为安全需求;三为社交需求:四为尊重和受尊重需求；五为自我实现需求。只有当前一层次的需求满足后，人们才会去追求下一层次的需求，这些不同层次的需求，是形成消费者心理的基础，对消费者行为起了很大的影响。而随着人们生活水平的不断提高，人们对服装的需求己经从简单的生理需求上升为社交需求，继而又上升为尊重和受尊重需求。因此，人们的服装档次的要求也不断提高。
长堤路、白龙路、新埠桥——三条“巨龙”的“激情碰撞”，“汇”出了海甸岛的一个“黄金三角地带”，而坐落于这个“三角区”旁的白沙菜市场，凭借其优越地理区位，成为这一带居民不可或缺的“物质生活中心”。人们的一日三餐不仅可以在此购置，就连其他的生活必需品，在市场的商业街上也都应有尽有。从菜市场到一个小型集市再发展到如今规模不小的市场过程中，先后带动了餐饮店、茶店、理发店等的兴起和发展，从而在市场旁形成了一条商业街。正是由于二者的相辅相成，才极大满足了当地居民的日常物质需要，所以对于当地居民而言，以白沙菜市场为中心的商业区，在他们的日常生活中已占据了极其重要的地位，白沙菜市场至今仍是居民物质生活中一颗摧燦的明珠。
一、市场环境卫生
处于菜市场内和商业街的餐饮店，包括一些小型的早点摊位，供应当地大多数居民的早点，因此这些食店的卫生安全至关重要。但据笔者了解，除了茶店和一些中型的食店外，剩下的小型摊点的卫生状况令人担忧：有的生产环境阴暗、潮湿，设备简陋，卫生条件明显不合标准；有的就餐环境置于闹市之中，食品的安全卫生不能得到保证。在主市场内卫生的管理做得很好，已经武装到“海陆空”。在“浩瀚”的地面上，人工挖开了许多条纵横交错在一起的小沟渠，仿佛一张巨大的渔网撒开在地面上。菜市场的屋顶是由多块巨大的铝板拼装成的，并且在每一边“屋檐”下都接了一段狭长的U形槽。而槽口正对着地下的排水口。这样一落千丈，无论是来自地面的“千军万马”，还是从天而降的“天兵天将”，都被“腾飞”在天地间的两条“巨龙”给降服了。污水的及时排放避免了蚊虫的大量滋生。特别值得一提的是市场的菜行配置。根据“污染由少到多”的原则，在第一入口处是几乎不产生垃圾的副食行，如佐料、蛋类、豆乳类。接下来是菜行、肉行、鱼行和活禽行。合理的菜行分布不仅减少了污染的空间，而且极大地方便了人们选购物品。
二、市场管理及安全
为了减轻进入菜市场的车、货流量，方便居民购物，在菜市场始建之时，就同时修建了一个停车场，其他入口处都设有横杆，禁止车辆的进人。停车场的对面，是市场办公室兼保安处。它扮演着处理交易双方纠纷及保护市场内人员的重要角色，是维护市场秩序的“钢铁战士”。但百密终有一疏，在看似到位的市场管理下，却存在着多处明显的安全隐患。在菜行的后方，留有相当于一行摊位的空地。但这里摆放的既不是新鲜的蔬菜，也不是可口的熟食，而是杂七杂八地堆放着编织网、蔑筐、塑料桶等。这些易燃物常常堆得超过人头。这一市场死角自然成为蚊蝇的“天堂”，且存在火灾隐患。但不知市场管理人员是否意识到这一点，一旦由此而引发了火灾，顷刻间就可以使菜市场变成人间“地狱”。而假若有一天真的要面对突如其来的灾难，人们在此时最容易想到的“救星”一一灭火器，笔者在市场的明显位置上也仅找到了两个。安全隐患不仅存在于市场内，在市场门口的上方，电线凌乱地交杂在一起。有的电线多处已被缠上了厚厚的绝缘胶布，这说明了这些电线早已老化。而同样处在菜市场门口的总电闸箱，它的安装高度也过矮，而与其毗邻的就是一家杂货店。“火”与“火 药”的如此“亲密接近”，危险一触即发。
另外，市场也存在着用电浪费的现象。市场内的灯管每天都要亮到早晨九点半以后。大量使用塑料袋也是市场亟须根治的另一顽疾。市场内使用的塑料袋的价格一般都在×元之间，价格低廉，但都并非属于环保型产品。尤其是有色塑料袋，它对于食物的危害性更大。但前去购买一日三餐用品的居民，几乎都只能用有色塑料袋来装购买的食物。
三、健康饮食
海南夏季很长、每到夏天，阳光总会和我们“亲近”许多。漫长炎热的夏季，是人体消耗的时候。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，加上天热人们贪吃生冷食物，容易造成胃肠功能紊乱。因此，夏季食物的选择和搭配尤为重要，食物一般宜清淡、苦寒和易于消化。
据笔者观察，随着高温酷暑天气的到来，菜市场上瓜类蔬菜、鱼肉、鸭肉等食物的销售量明显增加，居民在这段时间内都较多地选择利于消热解暑的食品。
四、未来规划
白沙菜市场若要求得更好的发展，安全问题是首要解决的，对于前文提及的安全隐患和管理漏洞，笔者就此提出了以下的解决方案。
“放心饮食”——虽然大多数食店、茶店分布在商业街上，不属于市场的管辖范围。但市场只要对自己内部的饮食店严把质量关，为顾客提供一个干净整洁的就餐环境，创造出优于外部食店的饮食条件，那么就可以吸引更多的居民来此就餐，而市场内部的食店也能让顾客吃上一顿营养好、质量高的早餐。
“安全购物”——这要以“规范摊主行为”为主，不准菜行摊主乱弃腐菜败叶；不准肉行摊主乱放刀、板等危险物品。总之，市场要根据各行当的特点、实际情况来规范摊主们的行为。而市场本身，也要对菜市场的建筑结构，设施等进行定期检查和维修。此外，市场还可以统一购进环保型塑料袋，减少有色塑料袋的使用。费用可由市场和摊主平摊，这样就做到了摊主、市场共同对消费者负责共同营造一个良好的交易环境。
另外，菜市场还可以展开软件方面的攻势：在市场内设立宣传栏。重点向顾客介绍一些生活小常识，如防火和安全用电等，永远都要把居家安全的话题放在首位；市场亦可以根据季节的变化来提醒消费者选购适宜的食品；“教您一手”厨房时刻等，都可以搬上宣传栏。而目的只有一个，就是要让菜市场走“亲民化”道路，更加贴近老百姓的日常生活，赢得更多消费者的青睐。
硬件的改进和打造的“软件品牌”，不仅会使白沙菜市场继续保持住它“物质生活中心”的地位，而且还会使这颗明珠更加耀眼夺目！
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