人工土石方工程包括的工作内容如下：
1、对地面进行修整：对地面进行修整是土石方工程中常见的一种，它的主要施工包括找平地面，然后再铺设水泥等相应的封料，然后使地面变的平整；
2、给地面挖路基：主要指的是路基的表面在低于原地面时，必须要从原地面到路基的表面去挖去大部分的土石体积，以形成相应的路基；
3、填地平：这是土石方工程中比较重要的一个环节，它主要包括了采用碳渣又或者是水泥等相关的材料，对地面的坑洼处进行找平；
4、填路基：在挖了路基之后，在路基巩固完毕之后，接下来要进行的就是填路基环节；
5、地面找平：在整个修路的过程中，一旦完工之后，就要对地面进行找平，这样才可以在封料之前，达到地面平整的效果。
法律依据：《中华人民共和国建筑法》第五十二条
建筑工程勘察、设计、施工的质量必须符合国家有关建筑工程安全标准的要求，具体管理办法由规定。
有关建筑工程安全的国家标准不能适应确保建筑安全的要求时，应当及时修订。